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豬肉消費進入平台期,禽肉消費快速增長

時間:2018-12-11    點擊: 次    來源:中國亚美游獸醫學會    作者:馬闖 - 小 + 大

目前我國豬肉消費進入平台期,預計2019年產量將下滑,禽肉是唯一可替代的肉類產品,2017-2025年中國禽肉產量將以2.5%-3.5%的年均複合增長率增長。

我國是世界上最大的肉類生產國、消費國以及進口國,早在2012年我國就成為全部肉類的淨進口國。2016年進口量高達378萬噸。

其中,豬肉是我國第一肉類消費主體,但基本已近進入平台期,而禽肉則發展速度最快,保持快速增長。而今年以來非洲豬瘟短期內符合國內去產能節奏,但長期來看影響深遠。

預計2019年豬肉產量會減少,且短期內豬肉進出口量均會下降,而豬肉消費短期內有下行趨勢,長期平穩;在這種情況下,禽肉是唯一有機會補充的肉類。

人口數量增長是肉蛋奶消費的重要驅動因素,而經濟增長和人均收入增長將帶動畜產品人均消費量的增長。預計2030年人口峰值達到14.5億,人口自身均衡發展的態勢基本形成。而目前我國人均GDP剛達到8000美元,未來仍將保持中高速增長。因此,肉蛋奶消費需求還有一定增長空間,肉類消費結構調整將是主旋律。

未來,中國肉類生產和消費將出現新的格局。其中豬肉仍將占據肉類消費的半壁江山,而牛羊肉隻能滿足高消費和部分特殊人群的基本需求,隻有禽肉是唯一個可以平衡肉類供應的品種。預測2017-2025年中國禽肉產量將以2.5%-3.5%的年均複合增長率增長。

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